El Café
De Finca Santa Leticia, en Concepción de Ataco, hasta nuestro proceso de tueste en Chalatenango Sur, así llega cada bolsa hasta tu taza.
Concepción de Ataco, Ahuachapán
Nuestro café proviene de Finca Santa Leticia, ubicada en Concepción de Ataco, Ahuachapán, una zona reconocida por sus condiciones ideales para el cultivo de café arábica.
Con más de 100 años de experiencia en la producción de café, Santa Leticia cultiva sus granos con respeto por la tierra, cuidado ambiental y un profundo conocimiento del proceso agrícola. Esta trayectoria nos permite recibir granos seleccionados, constantes y de alta calidad, listos para ser tostados con el perfil especial de Cañada Café.
Una relación directa con productores experimentados nos garantiza continuidad, trazabilidad y un café con origen, historia y carácter salvadoreño.
Chalatenango Sur
Nuestro proceso de tueste inició en Arcatao, Chalatenango, donde dimos los primeros pasos para desarrollar el perfil especial de Cañada Café.
Hoy estamos fortaleciendo nuestra producción de tueste en Chalatenango Sur, desde nuestra sucursal INFRAMS, con el objetivo de cuidar cada lote y resaltar lo mejor de nuestros granos.
Nos encargamos de tostar con dedicación, técnica y atención al detalle, para ofrecer café de alta calidad, tanto en grano como en cada bebida servida. Cada taza busca reflejar equilibrio, aroma y una experiencia de excelencia.
Arcatao es un pequeño pueblo de Chalatenango Sur, rodeado por una cordillera de montañas y marcado por una historia de trabajo, resistencia y comunidad. Es un lugar donde el café siempre ha estado presente en la vida diaria, en las conversaciones, en las mañanas tranquilas y en las pausas después del trabajo.
Aunque en la zona ha existido cultivo de café, Arcatao no había desarrollado una propuesta propia de tueste con granos seleccionados de alta calidad. Al ver cuánto ama nuestra gente el café y sus diferentes formas de disfrutarlo, nace la idea de traer granos cuidadosamente seleccionados y darles nuestro propio toque desde Arcatao.
Cañada Café representa esa visión: un pueblo fuerte, laborioso y con espíritu guerrero, que se niega a quedarse atrás en la evolución del café y de la economía local. Desde Arcatao queremos demostrar que también podemos crear una propuesta de café con identidad, calidad y carácter salvadoreño, lista para ser conocida en todo El Salvador.